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こんにちは。
アカデミアリアチスタッフです。

10月もそろそろ終わりで、だいぶ寒くなってきましたね。
今週のブログでは、アカデミアリアチ人気コースの1つである
「イタリア料理シェフ養成講座」をご紹介します。

毎年4月と10月の年2回開講しているこのコースは
すでにプロとして活躍している方、将来イタリアンレストランの
開業やを目指す方のために企画されたコースです。

講師陣は、国立調理学校で教鞭を取っている調理師や現役の一流シェフ達です。
もちろんレッスンは、専門の通訳さんがいるので、
イタリア語が初級レベルな方でも安心です。

このコースの特徴は、イタリアの様々な地方料理を
カテゴリー別に学ぶことができます。

美食のローマ料理、貴族料理と農民料理が融合したトスカーナ料理、
地中海の魚介類を使いエキゾチックなアロマを放つシチリア料理など、とても多彩です。

▲生ソーセージ作りの実習です。

また、料理実習だけでなく、「畜殺場への訪問研修」
「生パスタ製造麺工房訪問」「チーズ製造工房見学」など、様々な角度からイタリア料理を学べます。

▲実習が終わると、試食をします。

研修スケジュールはとてもハードですが、
修了時には、自信を持ってイタリア料理の世界で活躍できる知識と技術が身につきます。
是非ご参加ください！

お問合せ
TEL : 03-5449-1441 / 03-5449-8200
E-MAIL: ladovina@ladovina.net

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