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2012年05月29日 | Posted in フィレンツェ暮らし | Tags:
トスカーナ料理のレストラン
こんにちは！アカデミアリアチスタッフです。
トスカーナ料理のレストラン_「ウンディチ レオーネ」に、行きました。
「11匹のライオン」と言う意味です。
市街の、歴史あるバールが、最近リニューアルしたところです。
透明のイスと紫の証明が、異次元的で素敵です。
フィレステーキの専門店で、フィレステーキだけで、30近くの種類がありました。
わたしは、もちろん、アルピーノです。
アルプスの山という意味で、フィレステーキの上に、ポルチーニきのこがしっかりのっています。
高さ5センチのお肉の上にさらに、山のように盛り上がったキノコがのって、さらに高くなって、
アルプスの山みたいに高いと言う意味だそうです、、、。
トスカーナの2大食材を一気に頂けるメニューで、これが、テーブルに運ばれると、周りの方々が、振り向きます。
こちらは、ウェリントン。
こちらも、巨大キノコですね。
パイ生地の中には、たっぷりの生ハム、キノコ、フィレ肉、フォアグラのパテが、ぎっしり入っています。
とにかく、巨大です。
シェフ養成コースのフランチェスコ教授のご友人の経営のお店です。
地元の人だけが行く、人気店です。
料理レッスンのキッチンから近いですから、皆さんも、是非行ってみてください。
イタリアで学ぶアート、デザイン留学 アカデミアリアチ
