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2011年09月10日 | Posted in イタリア家庭料理コース | Tags:
本場で学ぶ、イタリア・トスカーナ家庭料理
こんにちは。アカデミアリアチ東京スタッフです。
９月に入ってだいぶ涼しくなり、秋の到来を感じる今日この頃。
秋と言えば、食欲の秋！ ということで、今回はアカデミアリアチ大人気のコースである
『トスカーナ家庭料理レッスン』をご紹介します。
９月に入ってだいぶ涼しくなり、秋の到来を感じる今日この頃。
秋と言えば、食欲の秋！ ということで、今回はアカデミアリアチ大人気のコースである
『トスカーナ家庭料理レッスン』をご紹介します。
まず、このコースの先生は、料理研究家として本も出版されている凄腕のMamma。
伝授する料理の素晴らしさ、そしてその明るく親切な人柄で、日本でもファンが多いです。
レッスンは、そんな先生のご自宅で行われて、アットホームな雰囲気の中、
先生自らが楽しくトスカーナ伝統料理を教えて下さいます。
このプログラムの特徴は、講師の説明を聞きメモを取るだけでなく、
参加者主体で料理を作り、先生は学生を見ながら必要な時に手伝ってくれるというスタイルをとっています。
参加者主体で料理を作り、先生は学生を見ながら必要な時に手伝ってくれるというスタイルをとっています。
また、家庭料理では複雑なものは教えず、＜簡単、早く、美味しい＞がモットーのレシピを教えてもらえますので、
帰国後も、簡単にご自宅で作ることができます
レッスンでは、前菜、パスタ、メイン、ドルチェの４品を作ります。
帰国後も、簡単にご自宅で作ることができます
レッスンでは、前菜、パスタ、メイン、ドルチェの４品を作ります。
皆さん、真剣ですね！
レッスンでは、専門の通訳さんがいるので、イタリア語が初心者の方でも安心です。
カジキマグロの茸ソテー
ポルチーニ茸のカナッペ
素材の味を大事にした伝統的なトスカーナ料理はどれも絶品です。
料理後は、先生を囲んでワインを飲みながら試食です。
料理後は、先生を囲んでワインを飲みながら試食です。
