Archive for the ' Internship '
Feb. 17, 2017 | Posted in
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Emi Ota , Internship
Reporter: Emi Ota | Course:
Internship
Internship 12-Internship Course 2016
２月第２週目にフィレンツェ料理学園で、名古屋文化短期大学の料理研修が行われました。 1日目 ・調理実習 (手打ちパスタ２種) ・試食 ２日目 ・調理実習（フルコース：前菜、第一皿、メインデッシュ、デザート） ・試食 ３日目 - 講義（トスカーナワイン、オリーブオイル、バルサミコ）、テイスティングを含む - ピザレッスン実演（ピザ生地… [Read more]
Feb. 14, 2017 | Posted in
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Emi Ota , Internship
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Internship
Internship 11-Internship Course 2016
先日、エノテカ（ワインバル）でインターンシップをされているアカデミアリアチの学生さんのお店にお邪魔してきました。 ご夫婦で半年間のイタリア留学をされていて、もうすぐご帰国されます。 ワインの色々な知識も教えていただけるので、渡辺さんの働かれている間にお気に入りのワインを見つけにぜひ足を運んでみてください。 私は”vivia le mortelle"というトスカーナワインをおいしくプロシュート… [Read more]
Feb. 02, 2017 | Posted in
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Emi Ota , Internship
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Internship 10-Internship Course 2016
新年あけてあっという間に一ヶ月が経ちます。 １週間だけ日本に帰ってたくさん和食を食べて帰って来ました。 A month flew away already since the beginning of this year. I went back to Japan for a week and ate a lot of Japanese food. 今年はフィレンツェも… [Read more]
Dec. 26, 2016 | Posted in
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Emi Ota , Internship
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Internship 9-Internship Course 2016
短期コースジュエリー制作 １ヶ月ジュエリーコースの森島さんがもうすぐコースを修了されます。 「毎日が新鮮で楽しくあっという間の１ヶ月でした」との感想をいただきました。森島さんがジュエリーを始めたのは、ジュエリーの美しさと繊細な作りに惹かれて、もともと作ることが好きだったそうで自分でも作ってみたいと思ったことだそうです。 短期間で作り上げたすごく素敵な作品を見せていただきました。 A… [Read more]
Dec. 16, 2016 | Posted in
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Emi Ota , Internship
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Internship 8-Internship Course 2016
Barとスキャッチャータ 最近行ったBarで美味しかったところ。 意外にも大きな郊外のスーパーマーケットのCoopの中で見つけました。 “Tutto bene bar”の姉妹店で"Ops caffe”です。本屋さんと一緒になっていますが、スーパーの中にあるので、次から次へとたくさんのお客さんがきます。 忙しいほどカッフェが美味しいそうです。その理由は酸化した豆が残らず常に新しい水が機械… [Read more]
Dec. 13, 2016 | Posted in
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Emi Ota , Internship
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Internship 7-Internship Course 2016
自分の作品を綺麗な写真で残したい。 そんな方々のために、私の日本での仕事はカメラマンだったこともあり、商品撮影や作品撮影も行っていたため、いくつかのアートコースの生徒の皆さんにスマートフォンで作品の撮り方のコツをレッスンする機会がありました。 他のアートコースの方には、また告知させていただきます。 今回のレッスン内容は、 ・作品のディテールを伝える写真 ・作品集向けのイメージ写真… [Read more]
Dec. 06, 2016 | Posted in
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Emi Ota , Internship
Reporter: Emi Ota | Course:
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Internship 6-Internship Course 2016
先日友人がスタッフでお手伝いをしていたFestival Giapponese展を見に行ってきました。 毎年１１月位に行われますが、昨年行った時より規模が少し大きくなっていた気がします。 こちらでは、日本らしい雑貨、日本の絵画、折り紙体験、日本食などなど、日本の文化を知ることができるイベントです。習字のライブパフォーマンスは私も実は初めて見て生きた文字に感動しました。 日本のことを説明できるよ… [Read more]
Dec. 01, 2016 | Posted in
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Constance Schürch , InternshipJewelry Making
Reporter: Constance Schürch | Course:
Internship, Jewelry Making
Jewelry Making 1-Internship Course 2016
Al comenzar un nuevo proyecto, es importante proyectar el diseño previamente en papel para definir los pasos de la fabricación de la pieza, las medidas, las piedras y metales a utilizar. At the … [Read more]
Nov. 24, 2016 | Posted in
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Emi Ota , Internship
Reporter: Emi Ota | Course:
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Internship 5-Internship Course 2016
画材屋さん、文房具屋さんに行ってきました。 今回は小物撮影に使える材料として買いに行きましたが、小物作りやDIYが好きな方や、お部屋の模様替えをしたい方にもおすすめのフィレンツェ市内のお店をご紹介します。 Centro bricolage del legno SEGHERIA FIORENTINA たくさんの種類の木材、工具などが売られています。イタリア人は本当に物を大切にするので、古く… [Read more]
Nov. 17, 2016 | Posted in
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Reporter: Emi Ota | Course:
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Internship 4-Internship Course 2016
短期でジェラートコースの受講をされている西野さんにインタビューをさせていただきました！ 西野さんは日本でもジェラート屋さんを既にされていますが、さらにイタリアのジェラートを勉強されたいとのことで、フィレンツェの中心にある人気のジェラート屋さんで１ヶ月間修行をされています。 ちょうど取材をした日が西野さんの誕生日で、オーナーのフランチェスコさんがアイスケーキを作ってくれました。 学校に戻っ… [Read more]