Reporter: Internship
Oct. 22, 2015 | Posted in
Reports, Internship , Assistant Reporter | Tags:
Momoko Miyazawa, Internship
| Language:
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course:
Internship
Internship 3-Internship Course 2015 (Assistant2)
先週のレポートから早速！
シェフ養成コースの実習を再度見学させていただく事が出来ました！！
しかも今度は最後まで！
と、いう事は・・・はい、試食も含めてです！w
今回は次回に引き続き「トスカーナ料理２」でした。
そしてこの日習った料理は前菜のレバーペイストのクロスティーニ、同じくローズマリー・トマトのクロスティーニ、プリモピアットにガルファニャーナ風スペルト小麦のスープとパッパアルポ… [Read more]
Oct. 22, 2015 | Posted in
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Momoko Miyazawa, Internship
| Language:
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course:
Internship
Internship 2-Internship Course 2015 (Assistant2)
今週からシェフ養成コースがスタートしました！
そして実習の授業を見学させていただきました！
今日はトスカーナ料理という事で、前菜にタイムとオリーブアオイとアーティチョークを使った一皿、プリモピアットにイノシシのパッパルデッレ、セコンドピアットにフィレンツェ風ビーフステーキ、副食のインゲン豆というメニュー構成でした。
しかし旬物という事で今日市場でアーティチョークを… [Read more]
Oct. 12, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 6-Internship Course 2015 (Assistant1)
2015年10月3日（土）
フィレンツェ中央駅からトラムに乗り換えて約15分、Resistenza（レジステンツァ）という駅に着きます。
このあたりの地域はScandicci（スカンディッチ）といって、開発が進められている場所で、駅前もとても新しく綺麗です。
毎週土曜日に洋服や食品、雑貨などのメルカート（市場）が催されるので、冬物用品を買いに、今回初めて行ってきました！
ス… [Read more]
Oct. 05, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 5-Internship Course 2015 (Assistant1)
2015年9月27日（日）
フィレンツェ市内で、マラソンイベント「CORRI LA VITA 2015」が開催されました！
走行距離は12,8Km。
今年は約34,000人が参加しました。
ドゥオモのクーポラ側の広場からスタートし、アルノ川を渡り、ミケランジェロ広場付近を通過し、（ここでもまだまだ序盤です！）、ぐるっと回ったらポルタロマーナを通り、再びアルノ川… [Read more]
Sep. 28, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 4-Internship Course 2015 (Assistant1)
9月22日（火）ローマの空港でストライキが行われる予定でしたが、直前に延期になったようです。
日本では馴染みがないものですが、イタリアはストライキが多い国です。
注意をしていないと、混乱に巻き込まれてしまいます。
イタリア語でストライキは「Sciopero」（ショーペロ）と言います。
地方によりますが、ニュースやラジオ、駅の掲示板、バス停、それぞれの交通運営会社のウェブサイトなどで確認でき… [Read more]
Sep. 28, 2015 | Posted in
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Momoko Miyazawa, Internship
| Language:
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course:
Internship
Internship 1-Internship Course 2015 (Assistant2)
先週末、アレッツォのメインの広場に「Gran Premio Nuvolari」というアンティークカーのイベントを見に行って来ました。
このイベントはトスカーナ州を３日間かけて１９２０～１９６０年代の車に乗って走行する２５年続いているレースです。
レースは名前の通り、偉大な車レースのチャンピオンだったヌヴォラーリさんをしのび始ま… [Read more]
Sep. 22, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 3-Internship Course 2015 (Assistant1)
9月17日（木）フィレンツェ中心地で、「Vogue Fashion Night Out」というイベントが催されました。Vogueが主催する、ファッション業界を活発にさせようというイベントで、2013年より毎年世界で開催されています。
Vogueのイベントの様子です！
街中はブランドショップが夜遅くまで開かれ、訪れるお客様にシャンパンなどを振る舞い盛り上がります。ウェ… [Read more]
Sep. 21, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 2-Internship Course 2015 (Assistant1)
︎9月7日からいよいよ新学期が始まりました！
こちらは日本人学生さんの全体オリエンテーションです。今月のスタートは日本以外の学生さんが、日本人の学生さんの約４倍いらっしゃいます！
それぞれ緊張した面持ちではありますが、皆さん早速お友達を作り、和やかな雰囲気でスタートされました。
ジュエリーコースのオリエンテーションです。
プロダクトデザインのオリエンテーショ… [Read more]
Sep. 21, 2015 | Posted in
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Mio Miyazaki, Internship
| Language:
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course:
Internship
Internship 1-Internship Course 2015 (Assistant1)
イタリアは7月、8月はバカンス時期です。みなさん海へ行き海水浴や日光浴を楽しんでいます。
日本では海というと、夏休みに１回から２回、家族や友達と旅行で行くというイメージですが、イタリア人にとって夏とは常に海にいるものなのです！
１ヶ月バカンスをとって行く人もいれば、毎週末通う人などさまざま。
街中のお店もしまってしまうので、中心地は観光客で溢れかえります！
… [Read more]
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course: Internship
Internship 3-Internship Course 2015 (Assistant2)
先週のレポートから早速！ シェフ養成コースの実習を再度見学させていただく事が出来ました！！ しかも今度は最後まで！ と、いう事は・・・はい、試食も含めてです！w 今回は次回に引き続き「トスカーナ料理２」でした。 そしてこの日習った料理は前菜のレバーペイストのクロスティーニ、同じくローズマリー・トマトのクロスティーニ、プリモピアットにガルファニャーナ風スペルト小麦のスープとパッパアルポ… [Read more]
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course: Internship
Internship 2-Internship Course 2015 (Assistant2)
今週からシェフ養成コースがスタートしました！ そして実習の授業を見学させていただきました！ 今日はトスカーナ料理という事で、前菜にタイムとオリーブアオイとアーティチョークを使った一皿、プリモピアットにイノシシのパッパルデッレ、セコンドピアットにフィレンツェ風ビーフステーキ、副食のインゲン豆というメニュー構成でした。 しかし旬物という事で今日市場でアーティチョークを… [Read more]
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Internship 6-Internship Course 2015 (Assistant1)
2015年10月3日（土） フィレンツェ中央駅からトラムに乗り換えて約15分、Resistenza（レジステンツァ）という駅に着きます。 このあたりの地域はScandicci（スカンディッチ）といって、開発が進められている場所で、駅前もとても新しく綺麗です。 毎週土曜日に洋服や食品、雑貨などのメルカート（市場）が催されるので、冬物用品を買いに、今回初めて行ってきました！ ス… [Read more]
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Internship 5-Internship Course 2015 (Assistant1)
2015年9月27日（日） フィレンツェ市内で、マラソンイベント「CORRI LA VITA 2015」が開催されました！ 走行距離は12,8Km。 今年は約34,000人が参加しました。 ドゥオモのクーポラ側の広場からスタートし、アルノ川を渡り、ミケランジェロ広場付近を通過し、（ここでもまだまだ序盤です！）、ぐるっと回ったらポルタロマーナを通り、再びアルノ川… [Read more]
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course: Internship
Internship 4-Internship Course 2015 (Assistant1)
9月22日（火）ローマの空港でストライキが行われる予定でしたが、直前に延期になったようです。 日本では馴染みがないものですが、イタリアはストライキが多い国です。 注意をしていないと、混乱に巻き込まれてしまいます。 イタリア語でストライキは「Sciopero」（ショーペロ）と言います。 地方によりますが、ニュースやラジオ、駅の掲示板、バス停、それぞれの交通運営会社のウェブサイトなどで確認でき… [Read more]
Reporter: Momoko MIYAZAWA | Course: Internship
Internship 1-Internship Course 2015 (Assistant2)
先週末、アレッツォのメインの広場に「Gran Premio Nuvolari」というアンティークカーのイベントを見に行って来ました。 このイベントはトスカーナ州を３日間かけて１９２０～１９６０年代の車に乗って走行する２５年続いているレースです。 レースは名前の通り、偉大な車レースのチャンピオンだったヌヴォラーリさんをしのび始ま… [Read more]
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course: Internship
Internship 3-Internship Course 2015 (Assistant1)
9月17日（木）フィレンツェ中心地で、「Vogue Fashion Night Out」というイベントが催されました。Vogueが主催する、ファッション業界を活発にさせようというイベントで、2013年より毎年世界で開催されています。 Vogueのイベントの様子です！ 街中はブランドショップが夜遅くまで開かれ、訪れるお客様にシャンパンなどを振る舞い盛り上がります。ウェ… [Read more]
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course: Internship
Internship 2-Internship Course 2015 (Assistant1)
︎9月7日からいよいよ新学期が始まりました！ こちらは日本人学生さんの全体オリエンテーションです。今月のスタートは日本以外の学生さんが、日本人の学生さんの約４倍いらっしゃいます！ それぞれ緊張した面持ちではありますが、皆さん早速お友達を作り、和やかな雰囲気でスタートされました。 ジュエリーコースのオリエンテーションです。 プロダクトデザインのオリエンテーショ… [Read more]
Reporter: Mio MIYAZAKI | Course: Internship
Internship 1-Internship Course 2015 (Assistant1)
イタリアは7月、8月はバカンス時期です。みなさん海へ行き海水浴や日光浴を楽しんでいます。 日本では海というと、夏休みに１回から２回、家族や友達と旅行で行くというイメージですが、イタリア人にとって夏とは常に海にいるものなのです！ １ヶ月バカンスをとって行く人もいれば、毎週末通う人などさまざま。 街中のお店もしまってしまうので、中心地は観光客で溢れかえります！ … [Read more]