Accademia Riaci
Student Reports
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Momoko MIYAZAWA
Nationality: Japan
Course: Internship
Program: Internship
Period: Jul. 2,2015- Jun. 3,2016
日本人の旦那さん共々インターン中で、フィレンツェから電車で1時間30分ほど離れたアレッツォのそのまた田舎に住んでいます。都会では味わえないイベントや食べ物、友達の事、家に入り浸っている野良猫「黒さん」の事、そして学校での事を発信していこうと思います。
Feb. 05, 2016 | Posted in Reports, Internship , Assistant Reporter | Tags:Momoko Miyazawa, InternshipReporter: Momoko MIYAZAWA | Course: Internship
Internship 9-Internship Course 2015 (Assistant2)
新オリーブオイル
先週近所の友人達とレストランに行ってきました。
今回は新オリーブオイルを堪能したのですが、完全予約制で、メニューもこの日だけの特別なものでした。
席に着くなり直ぐに瓶に入った新オリーブオイルが出てきました。
これに好みで塩や胡椒をかけ、パンや生野菜に付けて食べます。
今回オリーブオイルと混ぜた塩は、赤ワインの芳香をつけた紫の塩、胡椒はカラフルな季節の胡椒で、日本ではあまり見ることのないタイプでした。
パンは「Bruschetta(ブルスケッタ)」と言ってにんにくを擦り込んでオリーブオイルと塩、胡椒で食べるイタリア式の食べ方で食べました。
この食べ方は初めてやったのですが、にんにくのパンチと新オリーブオイルの相性が良く、とても美味しかったです。
生野菜と一緒に出てきた黒キャベツをのせたクロスティーニも、この時期にしか食べる事が出来ないスペシャルな一品でした。
その後、以前サルデーニャ料理で紹介した堅く焼いた薄いパン「Carasau(カラサウ)」が出て口直し、そしてメインの豚の串焼き、付け合せの数種類の茹で豆を食べました。
豚の串焼きはトスカーナ料理だったので味がすごく濃くてご飯ではなく、パンがとってもすすみましたw
ドルチェは切り分けられたタルトがたくさん出てきました。
左から、イチゴのタルト・オレンジのタルト・ヌテッラと木の実のタルト・チーズのタルトです。
蒸留酒ワインをみんなでたしなみながらいただきました。
お会計を終えてお店を出て気づいたのですが、このお店の入り口ののれんがワインのコルクでできていました。
ワインをたくさん消費する国ならではの面白いデザインですね!
Furniture Design One-Year Course (#13) – K T Truong
Due to the help of the professor, I was able to mo…
Language:
Reporter: Kha Tu TRUONG
Course:
Interior Design
Graphic Design Illustration Short Course (#04) – Roanne D.
This is my last week of class. We studied a variety …
Language:
Reporter: Roanne Descallar
Course:
Graphic Design
Furniture Restoration Summer Course (#1) – tsugumi-n
Working in class.
授業で作業をしているところ。
In cl…
Language:
Reporter: Tsugumi N.
Course:
Woodworking
At Accademia Riaci, we are recruiting Course Reporters from our students. The students who are chosen to become Course Reporters are given 10 % of the tuition as their scholarship fee.
The Reporters who have submitted excellent reports will have his or her profile posted on our school website for the next 5 years as an alumnae and will be able to connect with their business chancesafter their graduation.
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