Reports
Apr. 11, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Haruki K., Italian Culinary Arts
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Italian Culinary Arts
Chef Training Course (#1) – Haruki K
Party dishes made in the lesson. A colorful menu. レッスンで作ったパーティ料理。 色とりどりのメニュー。 We went to Piazza del Campo in Siena. Although I am busy, I am enjoying Italian life to the fulle… [Read more]
Apr. 10, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Kunihiko I., Italian Home Cooking
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Italian Home Cooking
Italian Home Cooking Course (#3) – Kunihiko I
This is a scene from a lesson. We cooked many dishes using a variety of ingredients. レッスンの様子です。 さまざまな食材を使って、多くの料理を手掛けました。 Italian cuisine is different from the tomato-flavored … [Read more]
Apr. 03, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Ibuki B.
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Gelato Course (n1) – Ibuki B
Long ago, gelato was made using this machine. You can feel the wisdom of the people of the past. ずっと昔は、ジェラートは、この機械を使って作っていたそう。 昔の人の知恵が感じられますね。 This is a mixer for professio… [Read more]
Apr. 01, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Kunihiko I., Italian Home Cooking
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Reporter: | Course:
Italian Home Cooking
Italian Home Cooking Course (#2) – Kunihiko I
A scene from the lesson. We tried various dishes. レッスンの様子です。 様々な料理に挑戦しました。 Salads are totally different from the ones made in Japan. The amount of olives is amazing. サラダも日本… [Read more]
Mar. 31, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Tomoko Y., Italian Home Cooking
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Italian Home Cooking
Italian Home Cooking Course (#1) – Tomoko Y
イタリア・フィレンツェで2ヶ月間の家庭料理コースを受講しました。 イタリアで日本では珍しい食材に出会い、国籍、年齢、性別を問わないクラスメイトたちと談笑しながら、先生から直に様々なことを学ぶことができました。 留学期間を充実させるべく、家庭料理コース以外にも ・手打ちパスタのレッスン ・名店の仕込み見学 ・ピザ＆フォカッチャレッスン ・キャンティのワイン蔵訪… [Read more]
Mar. 30, 2024 | Posted in
Reports, Textile Design , Student Reporter | Tags:
Tomomi W, Textile Design
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Textile Design
Textile Design Short Course (#23) – Tomomi W
The floral luncheon mat is completed! 花柄のランチョンマットが完成しました！ Men's T-shirts are produced. First, I draw the image on paper and decide the placement and size. メンズTシャツを製作します。まず紙にイメ… [Read more]
Mar. 29, 2024 | Posted in
Reports, Jewelry Making , Student Reporter | Tags:
A.T., Jewelry Making
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Reporter: | Course:
Jewelry Making
Jewelry Making Short Course (#03) – A.T.
I finished my second piece in the Jewelry Making class! It is a grape leaf pendant top made of silver. Unlike the first ring, it took a little longer because of the welding between the parts… [Read more]
Mar. 28, 2024 | Posted in
Reports, Bag Making & Leather Arts , Student Reporter | Tags:
Shiho M., Bag Making & Leather Arts
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Reporter: | Course:
Bag Making & Leather Arts
Bag Making Short Intensive Course (#1) – Shiho M
レッスンの様子です。 いろいろな形状のバッグに挑戦しました。 サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂 シニョーリア広場 アカデミア美術館 ダヴィデ像の大きさがよくわかります！ イタリア版シュークリーム（ビニエ）や、イタリアといえばのジェラート！ パニーニ！どれも美味しかったです。 … [Read more]
Mar. 27, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Ken K., Italian Culinary Arts
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Italian Culinary Arts
Chef Training Course (#1) – Ken K
シェフ養成コースの調理レッスンの様子。 主任のフランチェスコ先生から直接学べます。 先生と生徒の距離が近いのも嬉しい魅力。 レッスンで一緒に学ぶ仲間との一コマ。 異国の地で切磋琢磨する仲間に出会えるのも留学の醍醐味です。 ある日のレッスンの様子。 日本ではあまり使わない食材に出会うこともたくさん。全てが貴重な経験です。 … [Read more]
Mar. 22, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Y.Mu.
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Gelato Course (n1) – Y.Mu
とても貴重な経験ができました。 帰国後、イタリアで学んだ事を生かし日本のジェラート屋さんで働いています！ 色々とサポートしていただき有難う御座います。 2週間の留学は本当にあっという間でしたが、その中で授業がお休みの日はピサとヴェネツィアに行くことが出来ました！ 初日は高速列車のチケットの買い方も分からなかったのですが… [Read more]
Mar. 21, 2024 | Posted in
Culinary, Reports , Student Reporter | Tags:
Kunihiko I., Italian Home Cooking
| Language:
Reporter: | Course:
Italian Home Cooking
Italian Home Cooking Course (#1) – Kunihiko I
This second time, I took a 4-week course in Italian home cooking with Japanese interpretation. 2回目の今回は、日本語通訳付きイタリア家庭料理4週間コースを受講しました。 A scene from the lesson. Lots of tomato sauc… [Read more]
Mar. 20, 2024 | Posted in
Reports, Textile Design , Student Reporter | Tags:
Tomomi W, Textile Design
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Reporter: | Course:
Textile Design
Textile Design Short Course (#22) – Tomomi W
I have been painting flowers for 18 hours this week and am nearing completion. 今週は18時間ほど花を描き続け、完成が間近となってきました。 Assuming a 23cm-diameter plate as the center of the painting, I adde… [Read more]
Mar. 19, 2024 | Posted in
Reports, Jewelry Making , Student Reporter | Tags:
A.T., Jewelry Making
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Reporter: | Course:
Jewelry Making
Jewelry Making Short Course (#02) – A.T.
For breakfast, I often make sandwiches and other dishes. A fried egg with soy sauce is all you need to make it taste Japanese! Bagged apples are cheap, but Italian apples are very sour and a… [Read more]